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豆粥环饼:地碓舂?光似玉,沙瓶煮豆软如酥_人文频道_东方资讯
发布日期:2020-11-21 02:07   来源:未知   阅读:

原创 诗书画 东方卫视诗书画

提起苏东坡,在人们的印象中,他不仅仅是一位伟大的文学家,同时也是一位著名的美食家。

在他著名的《老饕赋》中,他这样戏谑自己:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”

“老饕”,用当下的话来说,大概就是“吃货”吧,这是苏东坡的自嘲,就是说天下美食都要拿来供养他这个“吃货”。下面我们一起来欣赏一段苏东坡以食物为题材的诗作节选。

《豆粥》节选

(北宋)苏轼

……

岂如江头千顷雪色芦,

茅檐出没晨烟孤。

地碓舂?光似玉,

沙瓶煮豆软如酥。

我老此身无着处,

卖书来问东家住。

卧听鸡鸣粥熟时,

蓬头曳履君家去。

这首《豆粥》写于苏轼在乌台诗案中被贬黄州、之后又离开黄州赴任汝州途中。

早晨起来,所住店家熬了豆粥作为早餐,苏轼看着碗里热乎乎的豆粥,一时间,历史上关于豆粥的典故在胸中翻腾,于是写了这首诗。

在节选片段前的诗句中,苏轼讲了两个典故。一个是汉光武帝刘秀,他在流亡途中从蓟东跑到饶阳芜蒌亭,当时天已经很晚了,在马上颠簸了一天,又冷又饿,这时候冯异给他端来了一碗豆粥,刘秀喝完后说:“得公孙豆粥,饥寒俱解。”

另一个典故是关于西晋富豪石崇。我们都知道豆粥是比较难煮熟的,可石崇想让客人喝豆粥时,通宝高手讼坛509987.con,只要吩咐一声,须臾间就热腾腾地端来了。

原来,厨师事先把豆子煮熟了碾碎,等客人来了熬好白粥,再把豆子撒在粥里就行了。

随后苏轼又总结了一下两个故事,他说,刘秀当时身陷危难,石崇则沉迷声色,他们都没有从容安详的心态来仔细品味豆粥,没有体会到这“人间真味”。那在诗人眼中,人间真味又是什么样子的呢?

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